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李连贵熏肉大饼
 发布于:2013-02-01

  李连贵熏肉大饼,中华老字号,吉林省著名商标,中华名小吃,中华餐饮名店,中国快餐连锁品牌企业,吉林省非物质文化保护单位,深受消费者认可品牌。

  李连贵熏肉大饼铺,1908年(清光绪三十四年)由河北滦县柳庄人李连贵在梨树县买卖街始创,当年,李连贵在宝德胡同租两间草房经营吊炉大饼,兼营熏肉。1910年春,李连贵行善得到老中医高品芝的祖传熏肉秘方,研制出风味独特、富有传奇色彩的熏肉大饼。从此正式挂牌为“李连贵熏肉大饼铺”。 1941年,李连贵继子李尧来四平道东北市场租了五间瓦房开设“李连贵熏肉大饼铺”,继续经营熏肉大饼,生意兴隆,蜚声东北。1956年公私合营后,仍然沿用老字号,李尧任私方经理。1986年11月22日,位于四平市铁西区站前的李连贵熏肉大饼铺近2000平方米新楼落成,更名为李连贵风味大酒楼,主要经营李连贵熏肉大饼。
  1984年、1995年,李连贵风味大酒楼在国家商标局分别注册了商品商标和服务商标。企业还自筹资金20多万元,在日本、香港等多个国家和地区,进行了国际商标注册。为“李连贵”走向世界,奠定了基础。 
  1996年8月,温亚龙任总经理后,在全国范围内开展了一场维权打假活动。取缔侵权店450多家,仅四平市内就打掉126家。对9家拒不接受清理的侵权店,依法提起诉讼,均已获胜。从而净化了市场环境,提高了品牌信誉,维护了企业的合法权益。
  1997年,“李连贵”提出“北店南移”的战略构想。进行了企业形象策划,设计并制作了李连贵企业形象标志、徽标、店旗。
  1998年8月,企业本着“以清养清、摘立结合、以立为主、保证质量、合理布局、提高效益、发扬光大”的原则,大力发展连锁经营。至今,已在全国22个省、市(区)建立连锁店178家,使用“李连贵品牌”商品商标和服务商标。其连锁速度之快,规模之大,全省唯一。2002年,李连贵全国连锁店群年营业额达2.7亿 元,当年进入全国餐饮百强企业行列。企业还利用名人效应,开辟“邓小平间”、“李鹏间”,根据当年陪同邓小平和李鹏就餐的领导同志的回忆,复制了桌椅,并把当时与四平市有关领导合影照片及历史概况简介挂在餐厅,使顾客边就餐边了解李连贵品牌发展的历史。
  为使李连贵品牌深入人心,引起社会的广泛关注,“李连贵”从1997年至2002年,连续6年,在儿童节、教师节、老年节期间,均请儿童、教师、七旬以上老人免费用餐。很多老人、教师欣然挥毫泼墨,吟诗作赋表达殷殷感谢之情。
  1999年至2002年,李连贵熏肉大饼企业形象和产品展介活动,分别在一年一度的“吉菜大赛”和连续两届在杭州举办的中国美食节活动中开展得有声有色,红红火火。李连贵风味宴,历次参赛均能脱颖而出,一举走红,荣获多种奖项。李连贵品牌熏肉大饼的知名度骤然巨增,名扬大江南北。 李连贵风味宴坚持“继承、发展、开拓、创新”的方针,利用传统制作工艺,开发了系列产品,如熏鸡胗、熏鸡脖、熏鸡手、熏鸡翅、熏兔、熏猪手、熏猪肚、熏香肠、熏干豆腐丝以及烩饼、炒饼、卷饼、汉堡包式李连贵熏肉大饼等新品种。其特点是:选料天然纯真、造型生动形象、风味清淡幽香、器皿考究别致。几年来李连贵风味大酒楼已成为吉菜开发的主力军。
  1997年以来,李连贵熏肉大饼和李连贵风味大酒楼先后被国家贸易部、国内贸易局、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国商业联合会、省工商局、省国内贸易管理办公室、省商业联合会、省烹饪协会分别评定、授予中华名小吃、中华老字号、中国名点、中华餐饮名店、全国餐饮百强企业、中国快餐连锁品牌企业、吉林省著名商标、吉菜名菜、吉菜名点、吉菜名宴、吉菜名店、吉林省非物质文化保护单位等资质和殊荣。 企业在全国和省内的行业协会占据了一定的位置,先后被吸纳为中国烹饪协会会员单位、中国连锁协会会员单位、中国饭店协会常务理事单位、吉林省商会理事单位、吉林省商标协会常务理事单位、吉林省烹饪协会常务理事单位,中华老字号会员单位。

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